Коня - духовното сърце на Анадола
С население от над 2 милиона души, град Коня се намира в южните анадолски долини на Турция. Градът е символ на религиозен консерватизъм и въпреки че е известен със своите мюсюлмански джамии и богословски училища, Коня има значение в християнския свят. В древността се наричал с името Икония и се споменава като едно от местата, които апостол Павел посещава по време на своите мисионерски пътешествия. Днес в Коня могат да се открият археологически следи от тази християнска епоха, а мнозина поклонници посещават града не само заради неговите ислямски светини, но и като място, свързано с апостолската история и духовното наследство на региона.
Коня преживява ислямско влияние чрез селджукските турци, които го правят своя столица. Селджукският султанат процъфтява при султан Алаедин Кейкубат, с напредък в областта на изкуствата, науката и архитектурата. Въпреки силните си укрепления, Коня пада под властта на монголите, което води до разпад на султаната на по-малки княжества, наричани бейлици. По-късно от едно от тях - Османоглу бейлик, се заражда великата Османска империя. Под османско управление архитектурният облик на Коня отново се преобразява. Османците издигат величествени джамии, медресета и кервансараи, които и до днес впечатляват със своята изтънченост и хармония между изкуство и вяра.
Най-силно обаче Коня е свързана с името на великия персийски поет и мистик Джалал ад-Дин Мохамед Руми - познат в Турция като Мевляна. Тук той прекарва по-голямата част от живота си и създава своето учение, което дава начало на ордена на въртящите се дервиши. Мевляна не само преподавал и пишел поезия, но и проповядвал любов, търпение и единство между хората.
Музеят на Мевлана (Mevlânâ Müzesi)
Музеят на Мевлана е емблематичен за Коня. Откроява се със своя зеленикав коничен купол. Под него почиват останките на Учителя от Коня и неговото семейство. Гробницата му е застлана с пищно покривало, чиито златни бродерии нижат стихове от Корана. Саркофагът е върху подиум, обграден със сребърен парапет. Под дебели стъкла са изложени богато украсени ръкописи на “Маснави” и на Корана, дрехи, вещи и музикални инструменти, принадлежали на Мевляна и на Шамс от Тебриз. Килиите, в които някога са живеели дервишите, са разположени в правоъгълния двор. Всяка от тях е с малък купол, останал от времето, когато музеят е бил действащ. Днес сградата функционира като музей и място за поклонение, съчетавайки духа на историята, мистиката и изкуството. Посещението му е не просто среща с миналото, а пътуване към вътрешния свят на Руми - свят на любов, тишина и божествено вдъхновение.
Пазаруване в Коня
„Какво да купя от Коня?“. Градът предлага различни традиционни стоки, от килими до ръчно изработена керамика и деликатеси като местни сладкиши. Историческият Бедестен базар (Bedesten Çarşı) в Коня е търговски център от близо 2000 години. Това е невероятен лабиринт с обрати, които сякаш ви вкарват в друг свят. Тук има магазини, продаващи традиционни дрехи, обувки, парфюми и ресторанти, кафенета, хранителни магазини. Историческите джамии Капу и Азизие са част от забележителности на Коня. До Бедестенския базар се намира женският базар (Kadınlar Pazarı), където жените са продавали ръчно изработени и домашно отглеждани стоки. Близо до кулата Селджук е търговският център Kule Site (Kule Site Alışveriş Merkezi), в който има заведения за хранене и платформа за наблюдение на 42-рия етаж.
Храна в Коня
В Коня ще намерите османска, селджукска и дори мевлевска кухня. Etli ekmek е традиционно ястие на Коня, защото рецептата произхожда от този град. Това е ястие, подобно на пица, с удължената форма на пиде (турски плосък хляб) и пълнеж от кайма, лук, домат и черен пипер.
Необичайно, но характерно ястие от Централна Анадола е Коня тириди. Приготвя се от парчета застоял хляб, потопени в ароматен месен бульон и гарнирани с кайма или парчета варено месо. Върху него често се добавят топено масло и кисело мляко, което придава на тириди неговия богат, наситен вкус.
Ценителите на супата (çorba) не могат да устоят на изкушението на историческата супа на Коня, приготвена с бамя, месо и зеленчуци. Сред кулинарните символи на Коня особено място заема супата Tutmaç - ястие с дълбоко духовно значение. Този вид супа се споменава в учението на Руми, според което храната има символично измерение. Месото и зеленчуците олицетворяват земята, а брашното - огъня, който дава живот и преобразява. Тя не е просто храна, а напомняне за хармонията между материята и духа, между усилието и божествената искра. Днес Tutmaç се смята за една от най-старите турски супи, запазила вкуса и мъдростта на вековете - топла, земна и пълна с духовна символика, както самата Коня.
Видовете кебап в Турция се различава според региона, а в Коня изключително популярният е тандури кебапът. Тук ще ви сервират агнешко месо, приготвено в медна тенджера за 8-10 часа. Друго известно ястие от османската дворцова кухня е мутанка (агнешка яхния), приготвена с агнешко месо и сушени плодове - смокини, кайсии, стафиди, червени сливи и бадеми.
Кафенета, пекарни и сладкарници
Höşmerim е може би най-известният десерт Кoня и е основен елемент в много менюта в региона. То е кремообразна текстура, направена от мляко, прясно сирене, яйца, грис, захар и брашно. Обикновено се гарнира с мед и ядки. Човек не може да посети пекарна Коня, без да опита поне парченце от прочутия saçarası - изкушение, което обединява простота и изящество. Десертът се състои от тънки слоеве тесто фило, напоени с ароматен шербет и щедро пълни с гъста сметана, шам-фъстък и сироп. За феновете на халва тукашната е задължителна! Твърди се, че произлиза от периода на Селджук и се прави като върху смес от печени конопени семена, бадеми, орехи и шамфъстък се излива с гореща гроздова меласа. И накрая - бонбоните Mevlana, направени от захар, вода и лимонена киселина, са задължителни за закупуване като сувенир.
Градски транспорт в Коня
Близостта на основните туристически атракции на Коня в стария град позволява да се разхождате почти навсякъде. Освен това има много обществени автобусни линии на достъпни цени, включително и с микробус (Dolmuş). Трамваят свързва емблематичните паметници. От приложението на Talixo може да се резервира такси. Жълтите автомобили на Sari Taksi са икономичен вариант. Такситата от Comfort и Turkuaz са сини, а Siyah са черни. Тарифите им са различни, съобразно класа.
Шофирането и паркирането в града са предизвикателство, поради правилата за движение. Най-добрият вариант за кола под наем е предварителното ѝ наемане през Kayak или местните агенции Özdemir Rent A Car и Paytar Oto Kiralama. Europcar и Avis имат бюра на летище Konya и в центъра на града.
Говорими езици в Коня
Преобладаващият и официален език в Коня е турски.
Валута в Коня
Валутата в Коня е турската лира. Когато купувате валута за Турция, изберете валутния код TRY. Също така ще видите символ ₺ на стикери за цени. В Коня веригите магазини, търговски обекти и молове приемат плащания с карти.
